Jelita wieprzowe grube

Produkty

Jelita wieprzowe grube

Wytwarzane zostają z wysokojakościowego surowca, a ręczna, tradycyjna technologia produkcji pozwala wyselekcjonować najlepsze odcinki.

Naturalnie najlepsze

Jeszcze nikt nie wymyślił lepszej osłonki niż naturalna. Mimo opracowania wielu rodzajów sztucznych osłonek, producenci świadomie decydują się na stosowanie jelit naturalnych, niejednokrotnie wyroby z tych serii uznawane są w kategoriach Premium.

Kontakt

Zainteresowała Cię nasza oferta?

Patrycja Nojmyler

General Manager

Masz pytania? Chętnie pomogę:

Pobierz nasz katalog

Pobierz naszą ofertę w formie katalogu offline.

Przewaga nad sztucznymi

Są mocne ale w pełni przepuszczalne, ich struktura pozwala na głęboką penetrację dymu wędzarniczego, co zapewnia idealny smak kiełbasie

Jedzenie kiełbasy w jelicie naturalnym jest przyjemnością,a charakterystycznego trzasku przy ugryzieniu nie znajdziesz w żadnym innym produkcie

Jelita naturalne są w pełni biodegradowalne i wpisują się w definicję „zero waste”

Po obróbce termicznej posiada matowy wygląd i naturalną barwę

Kiełbasa w jelitach naturalnych pozostaje delikatna i soczysta oraz dłużej zachowuje świeży wygląd

Świetnie znoszą gotowanie, smaki przypraw lepiej się zaparzają a finalny produkt jest bardziej atrakcyjny wizualnie

Kalibry / Rozmiary

Poniższa tabela przedstawia rozmiary kalibrów jakie występują w jelitach wieprzowych grubych wraz z przybliżoną ilością farszu jaki mieści się w jednym odcinku 25cm:

Kalibry jelit wieprzowych grubych

Przybliżona ilość farszu*

-/48

150 – 190 g

48/52

280 – 290 g

52/56

390 – 400 g

56/60

470 – 480 g

60/64

510 – 520 g

64/68

620 – 630 g

68/72

650 – 660 g

72/76

710 – 720 g

80/100

930 – 950 g

* Ilość gramów na odcinek 25cm może się różnić w zależności od nadziewanego farszu, temperatury, rodzaju nadziewarki czy operatora.

Przykładowe wyroby

Saucisson

Mini Rosette

Mini Jesus

Andouillete

Galabart / Boudin

Unikatowość jelit Vector Food

Tradycyjna metoda wytwarzania wyłącznie z wysokojakościowego polskiego surowca, znanego i cenionego na rynkach europejskich, pozwala w pełni zachować nienaruszoną strukturę jelita, co bezpośrednio przekłada się na zwiększenie efektywności produkcyjnej