Продукти

Овечі кишки

Найтонший і найделікатніший різновид натуральних кишок, зберігаючи високу якість і гнучкість, дає перевагу, яку отримують при виробництві з використанням овечих кишок Vector Food.

Натуральне найкраще

Кращої оболонки, ніж натуральна, ще ніхто не придумав. Незважаючи на розвиток багатьох видів штучних оболонок, виробники свідомо вирішують використовувати натуральні оболонки, часто вироби з цих серій відносять до категорій Premium.

контакт

Вас зацікавила наша пропозиція?
Patrycja Nojmyler

General Manager

У вас є які-небудь питання? Буду радий допомогти:

Перевага перед штучними

Калібр / Розміри

У таблиці нижче наведено розміри калібрів, які зустрічаються в овечих кишках, а також приблизну кількість начинки, яка поміщається в один пучок на 90 погонних метрів при роботі на автоматичних наповнювачах Handtmann або Vemag.
Калібри овечих кишок
Приблизна кількість начинки*
16/18
14 – 16 кг

18/20

16 – 18 кг

20/22

19 – 22 кг

22/24

23 – 26 кг

24/26

27 – 29 кг

26/28

29 – 30 кг

28+

31 кг
*Кількість кг на 1 пучок 90 погонних метрів може змінюватися в залежності від начинки, температури, типу наповнювача або оператора.
Приклади продуктів
Кабаноси
Віденські сосиски
Сніданкові
Франкфуртські сосиски
Братвурсти
Сосиски

Унікальність кишок Vector Food

Унікальний метод пакування дозволяє досягти довгих відділів кишечника, що зменшує виробничі втрати. Розтягування овечих кишок на трубочки з нахлестом не порушує процес фарширування і робить його максимально тривалим.

Види пакування

Підготовка кишок перед начинкою